Conoscere il coltello

TIPI DI COLTELLO:

  • Coltello Tascabile: A coltello "aperto" la lama è fissata da un sistema di bloccaggio ed è in posizione di utilizzo; a coltello "chiuso" la lama scompare tra le due guancette del manico ed è in posizione di riposo.
  • Coltello a Lama fissa: La lama è fissata in modo permanente al manico. Si chiama GUARDIA la rifinitura, di solito in ottone, posta tra il manico e la lama.

FODERI:

  • CUOIO : E' il materiale più tradizionale e si trova nelle due classiche colorazioni, nero e marrone, da abbinare a seconda del colore del manico.
  • NYLON: E' il materiale sintetico che si si pone come ottima alternativa al cuoio soprattutto per la sua praticità.
  • CORDURA: E' una fibra di nylon molto resistente, che ben si adatta a questo tipo di utilizzo. 
  • ZYTEL: E' un materiale costituito da nylon e da fibra di vetro; è molto resistente e allo stesso tempo leggero.
  • KYDEX: E' l'ultima innovazione in fatto di foderi essendo un materiale termoplastico estremamente resistente; la sua rigidità permette una perfetta aderenza del coltello alle pareti del fodero e quindi offre una devota protezione dagli urti.

SISTEMI DI BLOCCAGGIO: Quando si desidera utilizzare il proprio coltello tascabile, si deve portare la lama nella posizione di apertura fino a che si sente un scatto, che ci segnala che è entrato in funzione il meccanismo di bloccaggio: in tal modo si può utilizzare il coltello senza il timore che la lama si possa inavvertitamente richiudere e ferirci; quando si vuole richiudere il coltello, bisogna innanzitutto sbloccarlo, per poi riportare la lama nella sua posizione di riposo tra le due guancette. Vi sono vari tipi di sistemi di bloccaggio e vi riportiamo di seguito i più comuni.

  • BACK LOCK: è il più tradizionale dei sistemi di bloccaggio ed è posizionato sulla parte inferiore del manico, dalla parte opposta rispetto alla lama; per sbloccare il coltello bisogna spingere con il pollice verso l'interno e accompagnare la lama all'interno tra le due guancette.
  • FRONT LOCK: è insieme al precedente il sistema più tradizionale; è posizionato nella parte superiore del manico e per sbloccare il coltello bisogna spingere con il pollice verso l'interno e accompagnare la lama.
  • LINER LOCK: è un sistema ormai molto diffuso per la sua facilità e sicurezza dovendo semplicemente spingere con il pollice lateralmente; con questo sistema si introduce la chiusura del coltello con una mano sola.

I MANICI: Da sempre il manico è parte integrante del coltello e lo caratterizza non solo da un punto di vista estetico, ma soprattutto dal punto di vista dell'ergonomicità. La tradizione lo vuole di materiale naturale, come il legno o il corno animale ecc. ecc. poi ci sono i manici in: plastica, gomma, alluminio, acciaio. Ma oggigiorno materiali sintetici di alta qualità si sono accostati a quelli di sempre, rendendo più varia la scelta. Eccovi i più innovativi

  • MICARTA: Composto di lino o di carta con una resina, dotato di peso leggero, durabilità e buon aspetto visivo.
  • FIBRA DI CARBONIO: Composto di fibra di  grafite  con  una  resina,  dotato  di leggerezza e di alta resistenza.
  • ZYTEL: Composto di fibra di  vetro con plastica.
  • KRATON: Polimero di gomma termoplastico, ottimo per la  sua presa.
  • G10: Composto di fibra di vetro, dotato di ottima resistenza alle temperature estreme.
  • TITANIO: Metallo non ferroso, dotato di elevata capacità di tensione, resistenza alla corrosione e leggerezza.

LA LAMA: La lama è ovviamente la parte più importante del coltello e si differenzia per l'acciaio usato, per la forma e per l'affilatura. Si è sempre alla ricerca di acciai nuovi e di linee più innovative. Ma eccovi qualche notizia per saperne un po' di più.

L'acciaio è una LEGA di ferro, carbonio ed altri componenti. Stainless Steel indica genericamente un acciaio appartenente alla famiglia degli acciai resistenti alla corrosione: come si arguisce dalla parola inglese "STAINLESS" che viene da "STAIN LESS", ossia "MENO MACCHIATO", questi materiali non sono completamente resistenti alla corrosione e alla ruggine, ma lo sono in proporzione al contenuto di CROMO: è infatti il tenore di questo componente che rende l'acciaio inossidabile. Ogni altro componente della lega con le sue caratteristiche, sia negative che positive, conferisce all'acciaio una determinata proprietà. Le varie leghe Fe-C o, se preferite, i vari acciai, si differenziano gli uni dagli altri dalla percentuale dei vari componenti in essi contenuta. Ecco alcune caratteristiche dei metalli che si legano agli acciai.

Nello scegliere l'acciaio appropriato per un coltello, durante la fase di progettazione, bisogna prestare particolare attenzione a quali caratteristiche si vogliono attribuire alla lama, ovvero alla sua specifica destinazione d'uso, essendo consapevoli, talvolta, di dover fare dei compromessi: mentre p.e. una presenza elevata di carbonio allunga la durata del filo della lama, allo stesso tempo rende più difficile l'affilatura; l'acciaio ATS-34 di gran successo per le sue ottime prestazioni, ha una bassa percentuale di nickel e quindi può arruginire se non è tenuto perfettamente pulito e periodicamente oliato.